HẠNH NHÂN Ở KHÍA CẠNH VĂN HÓA CỦA CÁC NƯỚC TRÊN THẾ GIỚI

Hạnh nhân ở các nước trên thế giới, không đơn thuần là thực phẩm tốt cho sức khỏe mà còn mang ý nghĩa văn hóa tinh thần, nó được xem như là "Sự lựa chọn tốt nhất cho sức khỏe và “sự thịnh vượng”

 Hạnh nhân được biết đến như là  một loại hạt  giàu chất xơ, protein, vitamin E và canxi, giúp giảm hàm lượng cholesterol trong cơ thể. Ngoài ra hạnh nhân cũng là một loại hạt rất giàu phospho, tốt cho xương và răng. Vì hạnh nhân là loại thực phẩm trái hạt tự nhiên, nên chúng không chứa cholesterol. Chúng rất giàu vitamin E, là một chất chống oxy hóa cực mạnh với khả năng ngăn ngừa ung thư. Hạnh nhan cũng có chứa kali, sắt, kẽm, đồng, mangan, một vài vitamin nhóm B như thiamine và riborlavin.

Hạnh nhân cũng như các loại hạt khác, rất giàu chất béo, tuy nhiên hàm lượng chất béo bão hòa (chất béo không tốt cho cơ thể) rất thấp. Hầu hết các chất béo trong hạnh nhân là chất béo đơn chưa bão hòa, được xem như là loại chất béo có lợi. Một nghiên cứu mới cho hay, những chất béo này cũng tốt cho cả hệ tiêu hóa, vì trong hạt có chứa những đặc tính của “prebiotic” giúp cải thiện sức khỏe của hệ tiêu hóa bằng cách làm tăng số lượng những vi khuẩn đường ruột có lợi.

 Hạnh nhân là lựa chọn tốt nhất cho những người muốn có 1 trái tim khỏe mạnh và duy trì vóc dáng/cân nặng.

California là nơi sản xuất hạnh nhân lớn nhất thế giới, xuất khẩu cho hơn 90 đất nước khác nhau, Nhật Bản và Đức đang là những nhà nhập khẩu lớn nhất; Ấn Độ đứng thứ 4; Nam Mỹ, Iran, Bồ Đào Nha, Afghanistan, Úc và nhiều nước Địa Trung Hải cũng đang nhập khẩu ngày càng tăng.

 

Hạnh nhân, quả chà là, nho và oliu là những loại cây được trồng sớm nhất. Theo nhiều nguồn thông tin, hạnh nhân và hạt dẻ cười là những hạt duy nhất được nhắc đến trong kinh thánh. Nhiều loại hạnh nhân được tìm thấy sớm nhất là từ Trung Quốc, sau đó được mang đến Hy Lạp, Thổ Nhĩ Kỳ và Trung Đông.

 

Hạnh nhân là loại hạt của nhiều nền văn hóa truyền thống trên thế giới. Người La Mã cổ đại dâng những hạt hạnh nhân bọc đường như là một món quà đến những người quan trọng cũng như những người bạn thân. Trong tiệc cưới, họ cũng ném hạnh nhân vào cô dâu chú rể như là một biểu tượng của sự đơm hoa kết trái cho hai người.

 

Truyền thống của người châu Âu xưa là gói hạnh nhân bọc đường trong những tấm vải lưới mỏng và tặng chúng cho khách mời của đám cưới, như là một biểu tượng của sự đơm hoa kết trái, hạnh phúc, lãng mạn, sức khỏe và may mắn. Ngày nay, họ vẫn còn giữ truyền thống này với hạnh nhân được bọc trong đường trắng như là món quà quen thuộc của tiệc cưới.  

 

Người Thụy Điển sử dụng hạnh nhân như là biểu tượng của may mắn trong mùa Noel, có một phần bánh gạo pudding với một hạt hạnh nhân được giấu bên trong, ai tìm được phần đó thì hứa hẹn một năm mới đầy may mắn.

 

Ở Ấn Độ, hạnh nhân được giới thiệu đầu tiên vài thế kỷ trước bởi những lái buôn người Ba Tư và Afghanistan. Mọi người ở Ấn Độ tin rằng ăn hạt hạnh nhân sẽ tăng khả năng trí tuệ. Trong một thời gian dài, hạnh nhân là một phần không thể thiếu trong văn hóa Ấn Độ, đặc biệt là trong các kỳ lễ hội và tiệc cưới.

  

 

  

 Nguồn: http://www.desicolours.com/almonds

Đến với Hạt Vàng, các bạn sẽ được thưởng thức những hạt hạnh nhân chất lượng, thơm thơm, ngon ngon!